ベルティネッリ社のチーズは全てパルミジャーノ・レッジャーノチーズ協会が指定している厳格な生産方法と管理方法に基づいて生産されています。

14人の専属の職人たちがカザーロと呼ばれるチーズ職人長のもとで 1 年間 365 日休むことなく早朝からチーズを作り続けています。

工場見学も出来ますのでお気軽にお問い合わせ下さい。